日照红茶冲泡方法及步骤

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

冲泡方法及步骤

1：红茶适合用水温95-100℃，水温太高不利于散热，而且容易将茶汤闷得泛黄和口感苦涩，所以水温要控制好。

2：红茶冲泡时，要掌握好红茶与水的比例，即1:50,1克茶叶需50毫升开水。

3：红茶冲泡方法，可以分为清饮法和调饮法。清饮法是指茶叶放入壶中，直接冲泡。而调饮法不同，可在泡好的茶汤中加糖，加牛奶等调味。

4：一般普通红茶，头泡茶以冲泡30-50秒左右饮用为好，若是红碎茶，则茶叶物质浸出更快。

5：若用大壶冲泡红茶，冲泡过程中需注意续水。可以在茶汤剩下1/3量时，继续加水。既不会稀释茶汤，又可以保持温度和深度。

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