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日照红茶怎么样?

作者:573发布时间:1970-01-01分类:日照红茶浏览:175评论:0


导读:茶,喝茶越久,茶就越浓。也许你会不以为然,但事实就是如此。味蕾数量随年龄的增大而减少,对物质的敏感度也会降低。或许年少的你还对茶叶的淡淡苦涩感心有余悸,但是当你经历过人生的起伏,看...

茶,喝茶越久,茶就越浓。也许你会不以为然,但事实就是如此。味蕾数量随年龄的增大而减少,对物质的敏感度也会降低。或许年少的你还对茶叶的淡淡苦涩感心有余悸,但是当你经历过人生的起伏,看过光怪陆离的人生百态,再来品茶,这点苦就不算什么了。随着茶龄的增长,人的境界也在不断变化。初学茶者对茶的感知还停留在口感上,老茶客已经积淀了更丰富的鉴别力和感知能力,可以和茶对话了。饮茶的境界早已超越了口感,味觉接纳度也更高。香气要求越来越高,口感要求越来越浓,回甘要求越老越好,耐冲泡性要求越来越强,于是对于老茶客们来说,越来越多的茶就慢慢的显得“不带劲”了。那么这个时候,我建议您试试日照红茶。

日照红茶选料于日照绿茶,日照绿茶的种植开辟了高纬度茶叶种植的先河,因汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。近年来以日照绿茶为原料发酵制作而成的日照红茶又异军突起,独特的生长环境造就了独具特色的弱收敛性,绵滑鲜爽,汤色红浓鲜亮而自成一派,很快被市场认可。与传统的南方红茶比,日照红茶的香气特点有明显的不同,一个高扬一个含蓄,一个回甘一个蜜甜。

因为日照红茶属于高纬度红茶,原料保持着叶片肥厚,茶多酚,花青素含量高的特点,因此,日照红茶就有了汤浓靓丽,回甘很强的特点。内涵丰富也同时造就了日照红茶超强的耐冲泡性。这也是经常很多茶友咨询,为何自己购买的日照红茶泡十几泡依然汤色红艳,香气饱满,这明显与南方的红茶不同,怀疑自己购买的日照红茶使用了添加剂和香精,其实这大可不必困扰,据我了解,当前日照红茶还没有几个添加色素和香精的。日照红茶的耐冲泡性就是如此,高品质的日照红茶注意冲泡方法和出汤时间,冲泡十五泡都是很正常的。

受高纬度生长环境影响,在国内绿茶的品类中,日照绿茶的耐冲泡性和滋味浓郁度都是比较强的,以日照绿茶为原料发酵制作的日照红茶,自然秉承了日照绿茶的耐冲泡性与口感浓郁度,虽然一个是绿茶的板栗香,一个是红茶的糯米香,但不能改变的是他们其中共同拥有的丰富内涵。

因为日照红茶的原料日照绿茶生长比较缓慢,制作日照红茶必然导致日照绿茶的减产,在当前日照绿茶整体市场需求紧俏的时候,大部分商家是不会拿出太多的原料发酵制作日照红茶的。并且日照红茶的制作比日照绿茶麻烦,需要发酵,这中间就多了一些变数,在当前日照红茶品牌知名度不高,溢价不足的时候,茶企不会花费多余的时间与精力做太多的日照红茶。

在市场的走访中了解到,很多南方红茶因为原料成本低,成品茶的成本也不会高,加上市场品牌影响力已经形成,因此经销商有足够的利润空间来运营。但是日照红茶因为生长周期长,原料成本明显高于南方红茶,眼前又没有形成太大的市场认知度,即便是在品质非常不错的前提下,也不会有太多的经销商愿意花太大的时间与成本运营。这也是导致当前市场上日照红茶的呼声较弱的原因之一。

因为日照红茶当前没有形成太强的品牌知名度,所以即便原料成本高于南方红茶,终端销售价格也是比较亲民的。所以如果您想找寻一款香气较高、口感浓郁、回甘较好、耐冲泡性足够强的红茶,那么建议您试一试日照红茶,它虽然不够出名,但是绝对足够“带劲”!这种“带劲”会让您习惯以后“望它茶而兴淡”!


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