日照绿茶中国最北方的茶

喜欢喝绿茶的朋友，想必对日照绿茶都非常熟悉，它是山东省日照市的特产。日照市位于山东省东南部，黄海之滨，介于东经118°25′—119°39′，北纬35°04′—36°04′之间。日照绿茶是中国最北方的茶。

因为地处北方，昼夜温差极大，所以茶叶生长缓慢，也正因此，它具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。

2006年03月23日，原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。

2020年7月20日，欧盟理事会将日照绿茶列入第二批175个中国地理标志名单。

按季节分春茶、夏茶、秋茶。

因为经过漫长的冬季洗礼，春茶被称为日照绿茶中最好的。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。

好的茶叶杂质少，大小均匀，色泽翠绿，香气宜人。

日照绿茶与普通绿茶相比在色泽方面差不多，但日照绿茶的叶片要更大更厚一些，普通绿茶则更碎一些，完整的叶片很少。

日照绿茶中含有丰富的氟，经常饮用可以防龋齿发生，抑制钙质的减少，更好的保护牙齿；茶叶中的碳水化合物更是能够帮助生津解暑，滋润口腔，缓解干渴的症状；日照绿茶含多酚类物质，所以能帮助人体排遣毒素，经常饮用还能起到解腻消食、除烟醒酒的效果。

绿茶的保质期一般为12个月。

建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。2个月内可以饮用完的，可直接放在常温，避光、隔离潮湿、防异味、阴凉的地方存放。

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