日照绿茶成为绿茶新贵

而来自日照青山碧水间的北方绿茶，好似洗净铅华的隐士，历经风雨却不着风尘，给人以身处繁华，依然自守内心澄明的体悟。

日照地处山东半岛东南部，是国家重点生态功能区。这里群山密布、绿树成荫，森林覆盖率高达58.5%，生态环境十分优越。背山面海、光照充足、降水丰沛，加上偏酸性的棕壤土，造就了这里适宜茶树生长的天然环境。

这里拥有全国纬度最高的标准化规模茶园（日照北纬36°），优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”的独特品质，屡次在“中茶杯”“国饮杯”等国家级评比中摘金夺银，成为“绿茶新贵”。

这里四季分明，年平均气温12.6℃，区域内种植的绿茶生长缓慢，叶片厚大，含有丰富的内涵物质。生长过程中，严格控制农残，禁用激素，追施有机肥，最终成就了日照成品茶耐冲泡、滋味浓、香气高的优良品质。

这里的加工工艺独特。针对当地茶叶较为肥厚、宽大的鲜叶叶形，经潜心研究，探索出了富有地方特色的制作方法。鲜叶长摊凉、重杀青、轻揉捻，中间再进行回潮、烘干，做形提香的独特工艺，使得日照茶更具浓而不苦的好口感。

泡一壶日照茶，在它明明白白的茶汤中，依稀看得见日照山间的云雾和一层层肃立风中的树木，共同演绎着人与茶的动人情怀。

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