高纬度绿茶怎么样

绿茶属于不发酵茶，因其干茶与冲泡后的茶汤、叶底的色泽都以绿色为主，故而得名。

将茶树新梢采摘下来，然后进行杀青、揉捻、干燥，这样就制成了绿茶。杀青工序是绿茶制法的主要特点。高温杀青过程中迅速钝化酶的活性，抑制多酚酶类物质的酶性氧化，保持绿茶“绿叶”、“绿汤”的特色。按照杀青和干燥方法的不同，绿茶可分为蒸青绿茶、烘青绿茶、和晒青绿茶。

在六大基本茶类（绿茶、黄茶、白茶、乌龙、红茶、黑茶）中，绿茶出现最早。三千多年前，古人开始采集野生茶树的嫩叶，并晾干收藏，这可以看作是绿茶加工的起源。真正意义上的绿茶加工开始于8世纪，成熟于12世纪，并逐渐完善、延用至今。

目前，我国茶叶产量最高的是绿茶，其中的高纬度绿茶更是以香高、味醇、形美、耐冲泡等特质受到国内外消费者的追捧。

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