电话:17706333107
日照特产网
当前位置:网站首页 > 茶叶 > 日照绿茶 > 正文

日照绿茶什么味道?

作者:admin发布时间:2022-01-08分类:日照绿茶浏览:381


导读:大家都知道,由于日照绿茶高纬度生长环境的影响,赋予了茶叶独特的口感和香气。干茶卷曲细紧,匀整显毫,香气高长,栗香浓郁,冲泡后的日照绿茶叶片肥厚,脉络密细,锯齿明显,汤色黄绿明亮,栗...

大家都知道,由于日照绿茶高纬度生长环境的影响,赋予了茶叶独特的口感和香气。干茶卷曲细紧,匀整显毫,香气高长,栗香浓郁,冲泡后的日照绿茶叶片肥厚,脉络密细,锯齿明显,汤色黄绿明亮,栗香浓郁,回味甘醇,叶底嫩绿柔软,耐冲泡等特点。

大家在选购日照绿茶碰到以下几点那就该注意了!

1、青草味

青味是自然界植物本身具有的原味,但是如果一款成品日照绿茶出现青味,那么这款日照绿茶就不正常了。

茶叶中带有青味的主要原因是摊青时间太短、杀青不足,当然还有部分原因是商家为了保持鲜绿的颜色故意降低杀青程度,因此如果一款日照绿茶看上去特别的艳绿就要小心了,它有青草味的概率就会很高。

再就是以南方绿茶冒充日照绿茶出售,因为一些南方绿茶相比日照绿茶而言青味是要重一些的。

2、苦涩味

虽然我们经常讲:“不苦不涩不是茶”,但是高品质的日照绿茶苦涩感是不明显的,甚至可以说是短暂的,因为茶叶本身就会存在苦涩味,主要看其在入口后是否快速化开?如果一直散不开的话,则可能是工艺欠佳所致。出现苦涩味的主要原因是摊青不足、杀青不当或者是劣质茶。

再就是山寨茶,大部分南方抵挡差冒充日照绿茶,冲泡后会出现明显的苦涩感。

3、闷味

水闷味是指沉闷不爽的感觉,属于非常不愉悦的气味,这与我们常说的日照绿茶中的“鲜爽”与“甘醇”恰恰相反,喝起来非常不舒服。这些气味主要是因为采摘雨水叶,未能及时处理叶片表面的水分;杀青前闷堆,走水不足;干燥温度过低,水汽没有充分的发散,以及杀青的时候量过大,把茶叶做坏了。这样的茶闻到后鼻腔、胸口就会感觉闷闷的,没有日照绿茶该有的甘爽。


标签:日照绿茶日照绿日照绿茶价格日照特产日照茶叶品牌