冬天的日照绿茶

今日小年，在江北茶乡日照，这一天通常被称为“辞灶”，顾名思义就是送灶王爷上天禀报的日子，在老百姓的心中，这一天是非常重要的，在长辈们心中，每年的这天，灶王爷便上天向老天爷禀报这家人的善恶，为此家家为他设祭饯行，期盼神老天爷保佑新年合家平安，吉祥如意，岁岁平安。

在老一辈心中，辞灶这天，全家人都要在家。可是，社会发展到这会儿，随着人们工作的繁忙，似乎都已经不太注重这些形式了。有一件事情那可是个真理儿，从腊月二十三这天开始，过年就算真正地拉开序幕了。

当然小年也分南北方，所谓“小年北小年南”是指南方有一个小年，北方也有一个小年，南方和北方的小年夜不在同一天，北方是农历腊月二十三，而南方则是农历腊月二十四才是小年。所以严格来讲，今日是北方的小年。

小年，相信几乎所有在外的人们，都已按捺不住归乡的脚步了。北方人普遍都有着强烈的“根”情怀，不论离家多远，乡愁总是无法割舍。无论走到哪里，最难割舍的是对故乡的怀念，年少不知游子味，今日方知游子情。当我们离开故乡和父母的时候并没有意识到，日后回家会是我们最心心念念的事情。

小时候的记忆中辞灶过后，家家户户便开启了走亲访友的模式。传统而秉持礼节的沂蒙人，在春节前后要重复两次的走访，春节之前的一次叫送年，春节之后的一次是拜年，重要的亲朋好友正常都要两次拜访。而不管到谁家，进门的第一件事便是泡茶，这壶茶一旦泡上，就几乎要延续到客人离开。

在沂蒙老区的待客之道中，茶是必不可少的，拿白开水待客几乎等同于下“逐客令”。主家往往也会拿出认为最好的茶，但其实在大家心中，这时候的茶无关优劣，更无关贵贱，从进门第一壶茶的闲叙家常，到吃饭喝酒时候的茶水，再到酒足饭饱以后的饭后茶，这三壶茶处处都是沂蒙人热情好客的表现。

茶是慢的，大家可以坐在一起慢慢的畅谈；茶是解腻解酒的，吃饭喝酒的时候自然少不了；吃完饭再泡上一壶热茶，其实是一种挽留，更是一种不舍客人离开的表现。

在家的时候，父母总是喜欢在没事的时候泡上一壶茶，喝茶家常，那时候不知道聊天为什么要喝茶。后来才知道，那一杯杯茶里藏着老一辈人的人情和故事，长大后，每次回家携带的礼物里，总要给茶叶留个位置，回到家，和家里人，坐在一起，在茶香中，品茶话家常。

在沂蒙老家，每次喝到家人泡的一壶日照绿茶，就有一种安稳的感觉。生活中总是有太多的无奈与心酸，我们没有别的选择，但是，起码我们可以选择怎样面对。一杯茶，从容淡定；一杯茶，安稳恬淡；一杯茶，一千个人品，一千种滋味，但是每个人家中都会有一壶特殊的茶，那便是一个个小家的味道。

辞灶，奏响了春节的序曲。不论您身在何处，相信回家过年都已经成为了您心中最重要的事。这一年，我们或许有着万般的艰辛，又或许有着诸多的坎坷，但家中总有一壶热茶在等待着我们。不论生活旅途中的我们如何疲惫，那杯弥漫着“家的味道”的茶，都足以慰风尘！

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