冬天的日照绿茶
作者:573发布时间:1970-01-01分类:日照绿茶浏览:97评论:0
今日小年,在江北茶乡日照,这一天通常被称为“辞灶”,顾名思义就是送灶王爷上天禀报的日子,在老百姓的心中,这一天是非常重要的,在长辈们心中,每年的这天,灶王爷便上天向老天爷禀报这家人的善恶,为此家家为他设祭饯行,期盼神老天爷保佑新年合家平安,吉祥如意,岁岁平安。
在老一辈心中,辞灶这天,全家人都要在家。可是,社会发展到这会儿,随着人们工作的繁忙,似乎都已经不太注重这些形式了。有一件事情那可是个真理儿,从腊月二十三这天开始,过年就算真正地拉开序幕了。
当然小年也分南北方,所谓“小年北小年南”是指南方有一个小年,北方也有一个小年,南方和北方的小年夜不在同一天,北方是农历腊月二十三,而南方则是农历腊月二十四才是小年。所以严格来讲,今日是北方的小年。
小年,相信几乎所有在外的人们,都已按捺不住归乡的脚步了。北方人普遍都有着强烈的“根”情怀,不论离家多远,乡愁总是无法割舍。无论走到哪里,最难割舍的是对故乡的怀念,年少不知游子味,今日方知游子情。当我们离开故乡和父母的时候并没有意识到,日后回家会是我们最心心念念的事情。
小时候的记忆中辞灶过后,家家户户便开启了走亲访友的模式。传统而秉持礼节的沂蒙人,在春节前后要重复两次的走访,春节之前的一次叫送年,春节之后的一次是拜年,重要的亲朋好友正常都要两次拜访。而不管到谁家,进门的第一件事便是泡茶,这壶茶一旦泡上,就几乎要延续到客人离开。
在沂蒙老区的待客之道中,茶是必不可少的,拿白开水待客几乎等同于下“逐客令”。主家往往也会拿出认为最好的茶,但其实在大家心中,这时候的茶无关优劣,更无关贵贱,从进门第一壶茶的闲叙家常,到吃饭喝酒时候的茶水,再到酒足饭饱以后的饭后茶,这三壶茶处处都是沂蒙人热情好客的表现。
茶是慢的,大家可以坐在一起慢慢的畅谈;茶是解腻解酒的,吃饭喝酒的时候自然少不了;吃完饭再泡上一壶热茶,其实是一种挽留,更是一种不舍客人离开的表现。
在家的时候,父母总是喜欢在没事的时候泡上一壶茶,喝茶家常,那时候不知道聊天为什么要喝茶。后来才知道,那一杯杯茶里藏着老一辈人的人情和故事,长大后,每次回家携带的礼物里,总要给茶叶留个位置,回到家,和家里人,坐在一起,在茶香中,品茶话家常。
在沂蒙老家,每次喝到家人泡的一壶日照绿茶,就有一种安稳的感觉。生活中总是有太多的无奈与心酸,我们没有别的选择,但是,起码我们可以选择怎样面对。一杯茶,从容淡定;一杯茶,安稳恬淡;一杯茶,一千个人品,一千种滋味,但是每个人家中都会有一壶特殊的茶,那便是一个个小家的味道。
辞灶,奏响了春节的序曲。不论您身在何处,相信回家过年都已经成为了您心中最重要的事。这一年,我们或许有着万般的艰辛,又或许有着诸多的坎坷,但家中总有一壶热茶在等待着我们。不论生活旅途中的我们如何疲惫,那杯弥漫着“家的味道”的茶,都足以慰风尘!
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