江北第一绿茶日照绿茶

前两日与一位北京茶友闲叙，聊到当年刚走出去的日照绿茶，该茶友说到：“90年代初期，我刚到北京的时候，山东有两件商品，在北京被广泛接受，一个是孔府家酒，一个便是日照雪青，就是后期改名的日照绿茶，其中孔府家酒是因为铺天盖地的央视广告，而日照绿茶则纯粹凭借的口感滋味，那时的日照绿茶几乎可以说款款都是精品。现在你们日照绿茶越做越大了，和那些南方茶一样，线上线下眼花缭乱，但是精品也越来越不好找了。”这段话让我想起了去年与济南的一位老茶商的聊天。

这位济南的茶商向我诉说了他做日照绿茶的经历，该茶商也是90年代末接触的日照绿茶，这是他给我讲述的故事：

“第一次喝日照雪青我便被惊艳到了，那种区别于南方茶的口感滋味，当时无法准确的形容，那时的日照绿茶刚刚走进济南，很少有人能喝的到，后来陆续的有一些日照茶商来到济南开店，也有包括他在内的一些早期济南茶商开始售卖，那时的日照绿茶一个字“贵”，但是依然阻挡不了它在市场中快速渗透的趋势。

从最初的高端消费人群、资深茶友，到后期越来越多的市民，仅仅几年的时间，日照绿茶便迅速铺满济南各茶叶市场、商场等地，那些年的日照绿茶太火了，风头一度盖过了南方茶！但是太火带来的另一个问题也逐渐显现。

因为日照绿茶的价格高，比较受欢迎，所以一些不良商家便开始以南方茶冒充日照绿茶出售，再到后来电商、直播电商，日照绿茶越来越多了，价格也越来越便宜了，五花八门，导致了精品日照绿茶的比例越来越低，线上线下各种低价诱惑，消费者想喝到一口好的日照绿茶，越来越不容易了！”

其实几乎每一个真正了解日照绿茶的茶商都明白，高品质的日照绿茶不逊于任何的南方绿茶，在济南各茶叶市场走访交流的时候，很多南方茶商都会喝日照绿茶，而且在他们的心中也了解，好的日照绿茶不会是很廉价的。

因为近些年电商与直播电商的迅速崛起，价格竞争成为了常规武器，这也导致越来越多廉价日照绿茶的出现，为了最大限度的节约成本，甚至很多所谓的日照绿茶都是机器采收、炒制应付了事。虽然看上去日照绿茶的价格是被“厂家直供打下来了”！但是充其量其实不断刷新着日照绿茶的品质下限而已。

我经常在想，如果当年日照绿茶走出产区的时候，凭的是现在的这番景象，凭的是充斥着网络的廉价日照绿茶，那么日照绿茶还能有着前期这么好的口碑积累吗？还会那么“惊艳”吗？还会有着“江北第一茗茶”的地位吗？

我经常在文章中抨击那些做廉价茶的日照茶商，其实并不是绝对的不能做，因为每个行业中都会有高中低端的存在，毕竟各种消费群体都会有不同的需求。但是如果那些粗制乱造的廉价日照绿茶成为了线上的主流，其中又不乏个别大中型茶企的加入，而且又以高品质的词汇来形容，来吸引消费者的目光，那么这样对于日照绿茶的品牌影响力将是很大的打击，也是在不断消耗着前辈们辛苦积累的市场口碑。

要知道很多廉价的日照绿茶，并不是没有成为精品茶的机会，只是因为销售端大量的低端需求，导致了本该成为一款好茶的它，被生生做成了粗制滥造！

我们该好好想一想，日照绿茶那些年能够在满是南方茶的市场中异军突起，能够在十几年的时间内迅速攀升为“北方绿茶新贵”，日照绿茶凭什么？凭的是低廉的价格吗？以日照绿茶独特的高纬度生长环境，生长周期长、产量低……日照绿茶在价格上是无法与南方茶相比的！日照绿茶能至今日，凭的只有品质，凭的是那独特的高纬度口感体验，凭的是那经典的板栗香、高昂的香气、超强的耐冲泡性……

如此，一款日照绿茶，最大的优势和卖点便是品质。而与其信以低价为噱头的日照绿茶，倒不如无茶！

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