日照绿茶秋茶——秋白露

连绵秋雨后的白露时节，我们终于迎来了日照绿茶秋茶的重头戏——秋白露。有人抱怨今年的这场连绵秋雨减少了很多秋茶的产量，也有人担心这场秋雨是否会让白露茶口感变得淡薄，然而事实并非如此，多日的秋雨迫使气温在短时间内骤降，给与了秋白露足够的昼夜温差，秋雨过后秋风送爽，让水分快速蒸发，近两日我们朋友圈中看到最多的便是秋高气爽的景象，这是日照绿茶秋白露香气滋味形成最重要的原因。因此，今年这杯日照绿茶秋白露不仅没有淡化，反而格外香醇。

日照绿茶秋白露是老茶客们收获口粮茶的黄金时间，面对不久后日照绿茶开启的半年封园期，秋白露足够杀瘾。或许您此时还尚未准备好，但是秋白露的到来，的确已经开启了今年日照绿茶闭幕的倒计时！

按照日照绿茶正常的生长周期，每年的寒露时节前后，大部分日照茶园都已经或者即将进入封园茶的采摘，也就是说从此刻起，2021年日照绿茶距离封园仅有一个月左右了。每年的白露时节开始，日照绿茶产区气温便会一路走低，到中秋节以后，日照绿茶陆续进入缓慢生长期，并且每年农历的八月中下旬到九月初，往往也是北方第一波寒流过境的时间。那时，随着气温的骤降，日照绿茶将基本停止生长。

日照绿茶秋白露备受老茶客喜爱的一个原因是它的高香甘醇，另外一个便是它承担着老茶客们半年封园期的口粮重任，面对从国庆节前后到来年四月中下旬，长达半年多的空白期，老茶客们必须屯够足够的口粮。日照绿茶春茶虽好，但此时茶友们的春茶储备基本见底，市场存货也不会太多，夏茶的单薄显然不能达到老茶客们的口感需求，于是，香气高昂、口感浓郁、回味甘醇的白露茶自然成为了必选。

从近两天日照绿茶产区的鲜叶交易量来看，白露茶的产量已经开始下跌。预计进入中旬以后日照绿茶秋茶产量下跌的趋势会更加明显。秋茶产量下跌的趋势与日照绿茶春茶的采摘规律正好相反，在日照绿茶春茶的采摘期，开园茶过后会有一波产量上的明显增加，但是日照绿茶白露茶采摘期以后，在中下旬的某个时间点，日照绿茶秋茶产量经常会出现断崖式的下跌，从那刻起，各地的茶园陆续进入封园茶的生长期。

今年从四月中旬开始的开园茶到当前的白露茶，日照绿茶经历了极不寻常的一年，“缺料”几乎伴随了整个采摘季，这就是高纬度茶，在带给我们足够北方滋味时，不可避免的受高纬度苛刻的气候环境影响。

日照绿茶秋白露还在进行中，可能您还不会有日照绿茶封园后的顾虑，但是从此刻起，您一定要关注自己的茶仓，根据自己的饮用量与库存量及时屯茶入仓，避免封园后的半年休园期内出现青黄不接的现象。或许您还未准备好，但是2021年日照绿茶的确已经进入最后的倒计时！不要让这最后的“秋香”在等待中流走，好茶不容辜负，别等封园后，才想起来那杯栗香浓郁的白露茶。

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