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日照香椿

作者:573发布时间:1970-01-01分类:更多浏览:169评论:0


导读:香椿在日照有着悠久的栽培历史。从20世纪70年代开始,随着城乡人民生活的需要和商品经济的不断发展,香椿种植也较大规模地发展起来。据1988年统计,全县零星栽植香椿20万株,密植香椿...

香椿在日照有着悠久的栽培历史。从20世纪70年代开始,随着城乡人民生活的需要和商品经济的不断发展,香椿种植也较大规模地发展起来。据1988年统计,全县零星栽植香椿20万株,密植香椿园500亩,年总产量达25万多公斤,除供应本地人民食用外,还销往青岛、潍坊、诸城、日照等城市。

日照产的香椿风味独特,清香,味美,鲜嫩细腻,营养丰富,含有胡萝卜素和多种维生素。嫩香椿芽除腌制美味小菜外,还可拌和稀面,油炸“香椿鱼”。香椿芽炒鸡蛋等菜肴,味道纯香鲜美,令人久食不厌。香椿的根、皮、叶可入药,尤其是根、皮中,含有苦楝素、油脂留醇等,有清热、解毒、止血、止泻等作用,对于便血、痔肿、肠炎、痢疾、妇女白带过多、皮肤炎症等有着良好的疗效。


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