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高品质的日照绿茶是什么样的?怎么才能买到

作者:573发布时间:1970-01-01分类:日照绿茶浏览:91评论:0


导读:日照绿茶,对于一个生长于江北茶乡的人来讲,是再熟悉不过的词语,在儿时最初的记忆中,随处都可以见到日照绿茶的影子,它是北方茶乡的茶农们赖以生存的营生,茶乡人对日照绿茶有着与生俱来的情...

日照绿茶,对于一个生长于江北茶乡的人来讲,是再熟悉不过的词语,在儿时最初的记忆中,随处都可以见到日照绿茶的影子,它是北方茶乡的茶农们赖以生存的营生,茶乡人对日照绿茶有着与生俱来的情感。认知事物,我们往往只是通过一个点开始,或者是把一个看似无懈可击的概念作为标准,但是日照绿茶也在发生着变化,从产区规模到种植模式,从制作工艺到消费市场,这个熟悉的日照绿茶也在不断的成长变化着。当对于日照绿茶每一个环节深入了解后,或许某些观念就会发生颠覆。

《道德经》71章:知不知,尚矣;不知知,病也。意思是:知道自己有所不知道,最好;不知道却自以为是知道,这是缺点。在面对很多日照绿茶问题的时候,对它了解的越深,便越不可轻易妄言,许多时候“不知道自己不知道”,所以无知无畏;可是许多时候“知道自己不知道”,所以又有许多局限。

怎样才能找到高品质日照绿茶?高品质的日照绿茶是什么样的?核心产区的日照绿茶是否就一定是高品质呢?包装精美的日照绿茶就是好茶吗?好的原料就一定是高品质日照绿茶?……这些问题是这些年最常看到的茶友咨询,相信这些也是大部分茶友困惑的问题,也正是我从小到大不断颠覆的标准。因为我曾经也以为高品质的日照绿茶应该是这样的……

儿时,家中收到一份精美包装的日照绿茶,在茶乡,日照绿茶不稀奇,但是对于那种精美包装却感到无比的震撼,不论是儿时的我,还是作为茶农的父母,第一感觉都是高档、值钱。但是当冲泡后,任包装如何的唬人,茶乡人对一杯日照绿茶的好坏还是有着正确的评判的。最终,那看似高档、值钱的日照绿茶,也只是停留在了表面精美的包装上而已。直到后来我知道了有一种名词叫“通用包装”,茶叶是可以随便装的,我便不会再凭包装判断日照绿茶。可是这样虚有其表精美包装的日照绿茶,直到今天依然屡见不鲜,也是困扰很多茶友如何分辨真假优劣的难题。

有的茶友咨询,为何每年去到日照绿茶核心产区自己收购原料炒制,最后还是不尽人意?曾经的我也以为我们核心产区的日照绿茶是最好的,随便抓一把鲜叶炒制都是高品质的精品,但是随着年龄的增长与近些年产区的深入走访,也慢慢颠覆了我“核心必精品”的观念,即便是核心产区,也并不是每块地都适合种茶叶的,也并不是每片日照绿茶鲜叶都是合格的,随着日照绿茶知名度的提升与市场需求量的增加,个别不适合种植茶树的地块也别种上了茶树,为了提高产量揠苗助长的也会有,甚至核心产区也会有个别不良商家,为了谋取暴利,每年跑到南方炒制廉价的南方绿茶,回来冒充日照绿茶出售。这种现象同样在南方茶的核心产区也会出现,所以如果您不特别了解日照绿茶,即便是在核心产区,也尽量找信任的茶人来炒制。

曾经的我以为好原料便一定可以成就一杯高品质茶,便如当下很多商家强调自己是生态日照绿茶一样,确实好的原料内质不会差;我也曾以为只要工艺好就一定能够做出高品质茶。但是直到自己亲身体验各种炒制工艺,品饮了产区上百家炒茶商的日照绿茶后,才深刻的明白“三分原料,七分炒制”的道理。好的原料是成就一杯好茶的基础,但并不是全部,好的原料加上好的炒制工艺,才可真正造就一杯高品质日照绿茶。一杯高品质的日照绿茶必须有好的原材料,但是好的原材料不一定能够成为高品质日照绿茶,高品质原料与好的炒制工艺缺一不可。

是否吆喝得越响,说得越好听,影响越大,他的日照绿茶便越靠谱?品质越高呢?随着电商与直播电商的普及,日照绿茶也搭上了新媒体营销的快车,但是商品却变得更加难以选择,因为好的形容词与卖点被随意用了个遍,即便是那种以次充好、以假乱真的日照绿茶,也常常被冠以“核心产区”、“私家茶园”、“纯手工”、“生态茶园”等名词,便如那些将假货吹上天的大网红,一样频频遭遇打脸的尴尬,只是因为吹牛和卖假货给他们带来的惩罚太小,所以没有真正品质保证的自吹自擂没有任何的品质参考标准。

因此,那些我们曾经以为的高品质日照绿茶标准,或许只是片面的存在。不论是什么渠道购买日照绿茶,是否是高品质都要靠实物来分辨,观茶色,闻茶味,品茶香,体验喝过后给自己带来的愉悦感。真正的原产地只是一杯日照绿茶判断真伪的凭据,无关优劣;真正的好茶园、好原料是成就一杯高品质日照绿茶必备的基础,不是全部;好的炒制工艺是成就一杯高品质日照绿茶的关键,但它只是工艺;这三者加在一起才可成就一杯高品质日照绿茶。好的包装只是为一款高品质日照绿茶锦上添花;而好的运营与宣传只是一杯高品质日照绿茶销售的途径,脱离品质便是空谈。


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