什么样的日照绿茶才是好茶？

当行业一片混乱的时候恰恰需要我们抖抖身上的尘埃，孑然而立。

到底什么才算是正宗的日照绿茶？现在很多人分不清。什么样的日照绿茶才是好茶，似乎更加模糊。

首先我们明确一下日照绿茶的特性，时间短，没历史，没有自有的文化属性，能够发展到今天靠的是自己的口感內质优势。至于区域嘛，只是稳稳地在山东这片土地上广为人知罢了。说得再直白一点，就是本土人喝本土茶。日照绿茶的直接特性就是“本土茶”。

我们再明析一下消费的主战场人群特点

消费是个广义的概念，不单单指购买，并指反复购买以及使用。买方和卖方对消费的概念理解不同。卖方考虑的不仅仅是货币交换那么简单，更会考虑使用群体以及购买过程。买方的消费观念即为花钱购买体验这么简单。随着自媒体的盛行，低端产品的大量流通，有煞口这个宣传词汇又被再一次的无限放大，误导着众多百姓群体。买方的消费体验也把日照绿茶同廉价有煞口画上了等号。很多卖方似乎也把消费变得单一化，少了最起码的行业责任感，有奶就是娘。

“本土茶”的主战场山东作为一个经济全国前五名的大省，消费力自然是不容小觑的，山东人比较务实，不喜欢务虚，这既是优点又是不足。这个指导思想会对于高端事物的接受程度有所限制，直白点说会使人不太愿意相信一类事物有太大的差异，更不愿意接受一类事物有太大的价格差距。如果产生了价格差异，首先不会去欣赏接纳思考追随，而是一种自以为是的质疑，觉得一切皆是噱头，一切皆是糊弄。于是那些煞口的商家紧紧地抓住了这一点，眼都不眨的开始掏兜。在实在的外表下把日照绿茶的未来拉入地下一层。

但反过来我们用其他的观点来佐证一下，可能结果就不一样了。同样都是医生，为什么你需要挂专家号，有的专家挂号费就要三四百乃至一千多元。医生属于职业相同，生物特性又都是人类，为什么那么多人心甘情愿地多花钱找专家？同样都是汽车属性，主要作用代步运输，为什么奔驰与夏利差距那么大？同样都是儿童游乐场，为什么方特与迪士尼票价差异那么大？为什么地摊的插排三块五你不买，你要跑到店里去买公牛七元的？

人们当然要说，专家比普通医生水平高，奔驰比夏利好得多，方特跟迪士尼怎么比，迪士尼是国际大牌，公牛插座很安全，有些属性是显著的，我们称其为显性消费理由。隐性部分呢？你敢保证以上观点绝对吗？你当然不敢百分百保证，很显然认知可能等于事实，认知也可以大于事实。

那挺简单的一个高低选择，怎么回到日照绿茶身上就要开始说不清楚了呢？

到底是99.9三斤的很实惠？还是99.9五斤的更亲民？还是说大几百上千的日照绿茶就是个噱头？看似很困惑说不清的这些问题其实想一下统统都发生在消费层的最边缘化人群。也就是说这些人只是听说过日照绿茶没喝过几个层次的日照绿茶，他们对日照绿茶的形态认识十分模糊。他们不知道任何一种茶都不是单一形态，日照绿茶亦是如此。

于是在单一形态的想象下，99.9三斤99.9五斤和168一斤268一斤甚至更高的价格是含混不清的。保险起见两元超市心理就登上了舞台耳边回响起：2元钱，你买不了吃亏也买不了上当。”尽管绝大多数的两元商品买后都随手一丢不知道哪里去了........两元商品除了满足了临时性小便宜心理而完成销售之外，其他的附加值，传播属性，礼品属性体验感等等是毫不存在的。

这些都是有煞口日照绿茶的消费群体，他们真的很难划分清楚日照绿茶的层级，这又是为什么呢？

总结一下日照绿茶层级划分不清，外部了解不透其实吃亏在以下几方面，

第一，每个层级的产品形态未曾单独命名区域共用，

第二，高端品企业配套宣传投入不足，人们只知道贵而不知道好

第三，低端从业者慌不择路饥不择食的模糊化传播。

第四，政府宣传日照绿茶大区域概念过于笼统化，使人只知有山而不知其山。

那么日照绿茶的主流消费人群的消费价格区间到底对标多少？什么又是主流消费群体？

主流消费群体指的是以品质甄别为第一要素，可以深度喜欢并且反复购买的人群。

我们来简单分析一下，从一杯奶茶说起，目前受追捧的产品要接近二十五元/杯。二十五元的消费结束时间会在半小时内，也就是说二十五元一杯的奶茶半小时就消耗完了，可能一个月一个人这类奶茶要复购五六次之多。一斤茶叶22.2元买来喝两个月需要天天喝，多次投茶。在当下的消费观念下，其实这就是一堆拐角废品。人们的消费水平从五十元一顿烧烤到同样的菜码三百元已经翻了六倍，可人们照常在胡吃海塞，这就不可能让日照绿茶做到众人皆醉我独醒，人家都涨钱我不涨。其实日照绿茶也是经历了几倍增长的，拿来做福利的说到家就是一些夏季的库存绿茶，在这种茶的属性里能吸引人的似乎也只有便宜这一条。

没有消费力的边缘人群除外。这部分人就是典型的非主流消费群体。边缘人群的设定之前说了，一般是“有茶味比水强就行的苦哈哈”再就是“两元超市心理的便宜大过天人群”。这类人对于品质的概念是最后考虑的，他们追寻价廉而不太追求更好。

好的茶叶一般要具备三个硬性指标，第一好看，第二好喝，第三礼品属性。也就是说你不光一眼就感觉他是好茶，喝着更是好茶，还能理直气壮地买来送给别人。

真别犟，99.9五斤的你也不好昧着良心送给别人说这个真好喝。能达到以上这三个条件的起步就要在200了，卖给你一百五六的都不行都达不到以上标准，一百五六的只能当作给直系亲属的口粮茶流转一下。

因此日照绿茶的主流消费群体是以200元起步，常态消费200-600元之间的消费人群。只有这部分人才能对优质日照绿茶的品质标准具备发言权。

绿茶以鲜嫩而著称，绝不以煞口为主导

日照绿茶被低端茶的一干人群造成了很难扳过来的硬伤，其中一条就是有煞口，什么叫有煞口？有煞口就是不鲜爽，苦涩造成的口腔刺激性的一过性体验。是与绿茶主导品质背道而驰的东西，这反而成了很多商家的卖点特色，甚至成了日照绿茶正宗不正宗的衡量标准。当低端与低价挂钩，买的人多了造反也有理。正因为自己没有这样鲜爽的产品，或者说自己无法销售出这类产品，干脆不卖，让日照绿茶大标题顶锅就是了......

而真正能品尝到鲜爽并存的产品起步就要在200了，要是带有花香，基本都要过三百了。所以在错误的引导下，没理似乎也要变成道理。在很多无德商家嘴里把日照绿茶说的都差不多，暗示多花钱的就是傻子。

茶叶真的都差不多吗？其实不然，茶叶之间其实差很多，有心理层面的，有品质层面的。看上去似乎一样，如果能否进入到展开环节，有机会再尝一下，看看颜色是否花杂，入口是否鲜爽还是苦涩就大不相同了。就像是炒菜，没出锅之前不能称之为一盘菜，最多说一锅食材，得盛到盘子里端上桌，色香味俱全，吃的人都挑大拇哥，这才算得上是一道菜。都是那些食材，是在锅里还是在案板上，还是在盘子里，是吃了赞不绝口还是吃了就掀桌子骂娘，是截然不同的。一个火候的掌握，一个选料的标准都可以让一个茶叶的口感天差地别了。人们愿意花更多的钱买一个自己喜欢的口感，并不是什么不可思议的事。不要让贫穷限制了你的想象力。自慢堂的公道杯一千多同款的和器公道杯一百多你用着十元一个的似乎没有资格对自慢堂的用户指手画脚。

大饭店一道精品菜100克的豆腐就要一百多，小饭馆1000克的豆腐做一盘撑死了二三十。当然吃二三十的苍蝇馆子顾客，也不可能去星级酒店品尝一下一百多的豆腐什么味，因为没有必要，只会骂吃饭的人脑残烧包罢了。

很多饥不择食的甩货商家，极尽混淆之能用有煞口的正宗日照绿茶这个说辞试图把消费者砸懵，却不敢坦然地让消费者了解清楚再购买，没有见过哪一个卖低端货的在直播间里坦白地说：“我这99.9五斤的是日照绿茶地地道道的夏茶，为一年品质最差的时候，不好看也相对不太好喝，比喝水有味，不嫌苦涩的可以踊跃购买。”当然不能实话实说，他们要规避季节特点，规避品质对比结果，拿缺点当特点来达到销货目的，我们不禁会问，这难道算不上欺诈嫌疑吗？道德吗？最起码误导消费者模糊品质概念的心思是具备的，模糊了日照绿茶的层级区别，毁坏的是日照绿茶的群众基础，消费的是日照绿茶的品质积累。市场势必要对这些人说：覆巢之下安有完卵？

其实说个真相，就是这些所谓的有煞口的茶卖茶的他们自己也不爱喝。

摆烂只会越摆越烂，低端玩家完成资本积累转型的难度势必登天，完成资本积累改行却是个考虑方向。

其实乱世出英雄，混沌散去方可见真神。

人分三六九等，茶企也一样，有眼光的茶企在这个群魔乱舞慌不择路的时间点做好自己，眼光放远，为了远方的鲜花就别顾脚下的烂泥。坚持做好日照绿茶的高品质，以高端流芳于世。

日照绿茶的发展就像是一列疾驰而过的列车，如果经过一片森林，一切皆是美好。如果选择经过一片沼泽，感官皆是腐烂。希望日照绿茶的列车选择的是森林和远方。

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