日照绿茶春茶什么时候开始采摘

北方茶乡在经历了几日连绵细雨后，迎来了立夏时节，春生的日子过后，夏长开始。到了立夏，挂在枝头的青果都在长大。刚进入五月，虽然茶乡的早晚依旧透着丝丝凉意，但是立夏节气还是如期的到来了。如果是四月是柔美的，带着温情的，那么五月就是粗壮的，有着突出的筋骨。虽是立夏时节，但是北方茶乡却没有“夏”的感觉，徘徊在10-20℃的茶乡显然远远没有走出春天的节奏，于是在北方茶乡，立夏不觉夏，却是正春茶！

有人说进入立夏时节，茶便走出了春茶的范畴，这话用在南方春茶的概念中，是没有任何问题的。在南方茶中，从二三月份开始的春茶，到此时已经采摘了两个多月，茶树在经历多次的采摘后，那短暂休园期积累的营养物质几近干涸，再加上南方温暖多雨的气候环境，茶树的生长较快，至立夏时节，基本没有太多春茶的影子了。但是在北方茶乡日照，却又是另一个概念。

日照绿茶从四月中旬的开园，到五月初的立夏时节，仅仅只有二十多天的时间，甚至一些开园较晚的茶园，此时刚刚完成开园茶的采摘工作。经历半年漫长休园的极北之茶，茶树中积累的丰富营养物质，此时完全没有得到全面释放，这时的日照绿茶，谈夏茶还太过久远。

从中国天气网了解到，在经历前几日的连绵细雨后，北方茶乡在接下来的几日虽然以晴朗天气为主，但是气温依然不会有太大的涨幅，每日的气温依旧保持在10℃左右到20℃左右，并且有着较大的昼夜温差，这样的气温环境下，日照绿茶春茶不论是鲜爽度还是香气滋味，都会较好的延续着春茶的特点。而经历本轮降雨后，受到雨水滋润的日照绿茶，产量将有着明显的提升，并且随着采摘的继续，茶树生长的不均衡，会出现很多不同的等级，这对于很多茶友而言，都预示着“春茶收获”的季节即将到来了。

日照绿茶开园茶和早春茶虽好，但是产量太少，而且价格对于很多茶友而言尝鲜便可，当作口粮着实有点奢侈。立夏时节开始的日照绿茶春茶，价格便表现的越来越亲民，并且根据采摘等级的不同，也会出现明显的价格区间，这对于喜欢日照绿茶的茶友们来说，完全可以根据自己的实际情况入手适合自己的春茶。

日照绿茶早春茶因为较为细嫩，茶叶冲泡后氨基酸和维生素等营养物质把控口感，所以早春茶鲜爽度较高，鲜活饱满，香气悠然。这样的日照绿茶早春茶偶尔尝鲜绝对是无与伦比的享受，可作为长期饮用的口粮茶，在很多老茶客心中是完全不够“煞瘾”的。

但是每每北方茶乡进入立夏时节开始，茶叶的生长速度加快，芽叶放开，特别是叶子逐渐变大，氨基酸的占比开始减少，茶多酚等营养物质占比增加，这时的日照绿茶春茶口感开始浓郁起来了，香气由鲜香开始向浓香转变，但是因为春茶中积累的氨基酸依旧比较可观，所以此时的日照绿茶在口感浓郁的同时，还保有一些早春茶的鲜爽感觉。

高等级可做精品尝鲜，其他等级可做口粮存入，诸多价格区间几乎可以让每一个喜欢日照绿茶春茶的朋友，都有入手的机会，这便是立夏时节后的日照绿茶春茶。茶，集天地之精华，茶树的生长与气候息息相关，此时开始的江北茶乡，从五月上旬到中旬，再到下旬，气候会发生较大的变化，每一种气候状态下生长的日照绿茶，都有着独特的口感体验。

所以请记住适合您自己的那一款，及时下手，屯茶入仓。因为有的日照绿茶，一旦错过，便是一年！

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