秋刀鱼最好吃的做法，香煎秋刀鱼

原来秋刀鱼这样做最好吃，外皮酥脆，一点也不腥，比烧烤还好吃。秋刀鱼的营养价值非常高，含有很大量的蛋白质，多不饱和脂肪酸，还有大量的DHA，尤其是含有的蛋白质可以为人体的新陈代谢提供能量，并且可以起到一定的营养神经的作用，还可以改善记忆力，缓解疲劳，可见这个秋刀鱼的确是好东西哈，不过任何好的美食，也是不可以过多食用的哦。秋刀鱼的肉质比较多，特别是小朋友吃起来很方便，大刺很容易就剔除出去，对而且还能促进儿童的智力发育，秋刀鱼经常习惯做法是烧烤，味道也是蛮香的，今天我们要来说一下秋刀鱼的另一个做法，这个做法，绝对值得尝试，成口外策划酥脆，吃起来一点也不腥，比烧烤的味道还要好吃呢。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。我还是非常喜欢让孩子吃些海产品，海产品是最佳大脑营养品哦。

【秋刀鱼排】

食材用料：秋刀鱼4条、蒜适量、玉米淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、特级原汁酱油1勺、料酒2勺、食用油适量

制作过程：

1、首先我们先将秋刀鱼去除内脏，清洗干净。

2、继续将秋刀鱼去头去尾，然后将其从侧面剖开，将主要的大刺骨取出，很容易取的哈。依次将四条秋刀鱼全部这样处理一下，这样就成了一个秋刀鱼片的状态。

3、准备好调味品：原汁酱油和料酒。

4、将鸡蛋打散，蒜切末，准备好面包糠及玉米淀粉。

5、将切好的蒜末放入面包糠中，将其搅拌均匀。

6、将玉米淀粉放入一个平盘中，放入蒜末的面包糠也同样放入一个不盘中，这样更方便后面的操作，将鸡蛋打散搅拌均匀。

7、将原汁酱油同料酒混合搅拌均匀，倒入我们处理好的秋刀鱼片上，将其均匀的涂抹好。

8、将处理过的秋刀鱼片主入淀粉盘子中，让其正反面都均匀的沾裹上一层玉米淀粉。

9、两面分别沾裹好淀粉的秋刀鱼片，继续在放入蛋液中，同样是让其整个鱼身全部都沾裹上一层蛋液。

10、将其从蛋液中捞出，放入蒜末面包糠中，让整个鱼片全部都包裹上蒜末面包糠。

11、依次将其它几条秋刀鱼片也分别如上述所操作。

12、平底锅中倒入适量食用油，将其加热后，开启小火，将包裹好蒜末面包糠的秋刀鱼片，放入锅中，进行煎制。

13、将其煎制两面金黄色即可。

14、煎好出锅装盘，将其切成一段段的，更方便吃，在其表面挤上适量番茄酱和沙拉酱，就可以开吃啦。

15、口感非常的酥香，特别的好吃哟。

[小贴士]：

1、在煎制秋刀鱼片的过程中，要全程小火，以免火太大，外面糊了，里面还不熟。

2、出锅后，表面也可以撒上烧烤料等自己喜欢的调味品，这个根据个人口感灵活操作即可。

3、食材中的玉米淀粉也可以用土豆淀粉。

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