日照特产美食西施舌

说到海鲜，无非是虾蟹鱿鱼之类，其实这些东西各沿海都有比较丰富手产量，品种各一，不是日照的唯一特产海鲜。唯有日照特产的海鲜是一种贝类，有个好听的名子，西施佘

日照西施舌，珍稀海蛤产品，山东省日照市沿海特产。日照西施舌外壳形态俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂以美容非凡的古越西施女命名为"西施舌"。日照沿海的西施舌，以体大、壳薄、艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名，曾受毛泽东主席赞誉，2011年，列为中国农产品地理标志保护产品。

"西施舌"是山东省日照市岚山海域所产珍稀贝类产品，外壳形态俊秀图片

，壳内软体丰满，形扁似舌，尖部色泽红艳，根部清白如玉，肉质细嫩，口感润滑，味道鲜美，清淡别致。蛤肉含有多种氨基酸，营养甚为丰富，有润肺、益精补阴之功效，为其它贝类不及。

西施舌壳大薄脆，外形似扇。壳面光洁，花纹细致，颜色随个体大小而异。壳长7厘米以下者，呈紫色或紫褐色;壳长7-9厘米者，壳面大部紫色，腹缘淡黄色;壳长10厘米以上者，壳顶部紫色，其余为白色或淡褐色。壳内面为淡紫色或白色。

西施舌主要生活在潮间带下区至稍深的沙质海底;适应性强，对盐度和湿度要求不严;以摄取海水中的单细胞藻类和有机物碎屑为主食。

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